• ??? ????
  • ??? ????
  • Resep Tumis Tuna Bumbu Kuning

    Sat,04 August 2012 | 10:26

       

    Masih dengan bumbu dasar kuning, resep Tumis Tuna ini pilihan yang tepat untuk hidangan sahur keluarg Anda.

    BAHAN:

    • 300 gr ikan tuna, kukus, suwir-suwir
    • 150 gr udang, cincang kasar
    • 1 sendok makan bumbu dasar kuning
    • 3 cm kencur, haluskan
    • 2 buah cabai merah besar, haluskan
    • garam, merica, gula pasir secukupnya
    • 3 lembar daun jeruk
    • 50 ml air
    • minyak secukupnya untuk menumis

    PELENGKAP: Saus sambal

    CARA MEMBUAT:

  • Tumis bumbu dasar kuning, kencur, cabai merah besar, dan daun jeruk.
  •  Masukkan air, ikan tuna, udang, garam, merica, dan gula, aduk rata. Masak hingga matang. Sajikan.
  • Hasil: 4 porsi

    BUMBU DASAR KUNING

    BAHAN:

    • 300 gr bawang merah
    • 200 gr bawang putih
    • 100 gr kunyit, bakar
    • 1 sendok teh garam
    • 1 sendok teh merica butiran
    • 200 ml air
    • 200 ml minyak goreng

    REMPAH DAUN:

    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan

    CARA MEMBUAT:

  • Siapkan blender, masukkan bawang merah, bawang putih, kunyit, garam, merica, dan air, proses hingga halus.
  • Masak bumbu hingga air menyusut, masukkan minyak goreng, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Tumis bumbu hingga harum dan matang.
  • Angkat dan biarkan dingin. Masukkan dalam wadah bersih, simpan dalam lemari pendingin.
  • Siap untuk diolah.
  • (adm)


    Be Social with IYAA

    1/300

    Kirim Komentar

    Coba bilang "IYAA~~~"

    Headline News